Chef de Cuisine (Brasserie) H/F - Saison d'Hiver

Belambra

  • Les Deux Alpes, Isère
  • 2 800-3 000 €/mois
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 2 jours
Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge ?👉 Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club.Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée de 4 personnes.Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans l'assiette.💪 Véritable chef d'orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien :
  • Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège
  • Contrôle de la présentation des plats
  • Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe
  • Encadrement et animation : entretenir un climat d'entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches
  • Formation et accompagnement de l'équipe aux normes culinaires ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité
  • Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons d'économat pour envoi au responsable restauration, chargé des commande
Nos atouts pour vous sentir bien à l'orée des pistes : Appartement & repas pris 100% en charge.
Possibilité d'évolution du contrat vers un CDI.Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.

Belambra