Description mission:Superviser la production de 3000 repas en liaison froide et garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire des plats distribués.Responsabilités :_ Planifier et organiser la production en liaison froide._Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine._Appliquer et contrôler les normes HACCP et la sécurité alimentaire._Gérer approvisionnements, stocks et traçabilité._Vérifier la qualité et la conformité des préparations.Poste de catégorie B ouvert à la mutation, détachement ou contrat de droit public.Description établissement:Le centre hospitalier Pierre Oudot fait partie du Groupement Hospitalier Nord Dauphiné (GHND) avec les centres hospitaliers de La Tour du Pin, Morestel et Pont de Beauvoisin.
