Chef de cuisine F/H

Rennes, Ille-et-Vilaine
2 500 €/mois
CDI
Temps-plein

Il y a 3 jours
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Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi Le restaurant Chez Brume est spécialisé dans le poisson sous toutes ses formes. Ce charmant bistro à l’ambiance chaleureuse offre une expérience unique à ses clients.Travailler Chez Brume c’est s’assurer d’être au cœur d’une cuisine créative au sein d’un établissement où l’on retrouve les codes marins avec une pointe de modernité.Tu es animé(e) par l'exigence, la précision et le goût du travail bien fait ? Tu aimes faire bouger les lignes et fédérer une équipe autour d'une vision commune ? Cette opportunité est faite pour toi !En tant que Chef de Cuisine, tu prends les rênes du service avec autonomie et efficacité. Tu pilotes une brigade de 6 personnes avec énergie, rigueur et bonne humeur, pour offrir chaque jour une expérience culinaire mémorable à nos clients.TES MISSIONS :Orchestrer la cuisine au quotidien et garantir un service fluide et maîtriséRecruter, former et accompagner les talents de ton équipePlanifier et organiser la production selon les menus et les réservationsVeiller à la constance et à la qualité irréprochable des platsAssurer le respect strict des normes d’hygiène et de sécuritéGérer les stocks, les commandes et les livraisons avec précisionCollaborer main dans la main avec la salle pour une synergie parfaite pendant le serviceÊtre force de proposition pour améliorer nos process et standardsCE QUE NOUS PROPOSONS :Contrat : CDITemps plein : 43h/semaineSalaire : 2500€ nets/mois selon profilAvantages :2 jours de reposRepas fournisMutuelle Alan Si tu veux évoluer dans un cadre exigeant mais humain, et que tu aimes relever les défis avec ton équipe, rejoins-nous et faisons grandir cette aventure ensemble !Tu es autonome, volontaire et justifies d’au moins 2 ans d’expérience sur un poste similaire ? Tu es passionné(e) par la cuisine et les beaux produits ? Alors tu es peut-être la personne qu’il nous faut !Tu cherches plus qu’un poste : tu veux faire partie d’une aventure humaine, contribuer à un projet ambitieux et satisfaire une clientèle exigeante dans un cadre bienveillant et stimulant.✨ CE QUE NOUS ATTENDONS DE TOI :Savoir-faire :Maîtrise des techniques culinaires et de l’organisation en cuisineCapacité à gérer les imprévus et à garder la tête froide en toutes circonstancesRigueur, exigence, sens du détailSavoir-être :Une attitude positive et constructive qui fait du bien à l’équipeDu respect, de la patience, une vraie capacité d’écouteUn esprit d’équipe fort : tu sais à la fois diriger et fédérerUn vrai plaisir à échanger, partager, transmettreMotivation :
Tu es motivé(e) à donner le meilleur de toi-même à chaque service. Si tu as l’envie d’apprendre, d’évoluer et de contribuer à une dynamique collective, tu trouveras pleinement ta place chez nous.
Sans diplôme/Autodidacte

Chez Brume