CHEF(FE) DE CUISINE

Villefranche-sur-Saône, Rhône
CDI
Temps-plein

Il y a 2 jours
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Les missions du posteRED GARDEN - Villefranche-sur-SaôneRestaurant / Foodcourt / Grill à braise - Un lieu de vie en plein air et festifBar central extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifsRECHERCHE : UN(E) CHEF DE CUISINE (H/F)Vos missions :

Manager et planifier l'équipe cuisine (4 personnes)

Gérer les achats, les stocks et les matières premières

Garantir la qualité des assiettes et le bon déroulement des services

Maîtriser les règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine : marge brute, ratio personnel, productivité

Profil recherché :

Maîtrise des bases de la cuisine méditerranéenne

Leadership, rigueur et sens de l'organisation

Expérience en management d'équipe exigée

Conditions :

Possibilité de logement de fonction

Poste non saisonnier

2,5 jours de repos/semaine

43 heures hebdomadaires

Rémunération selon profil et expérience

Environnement stimulant - Équipe soudée - Événements réguliers - Concept fort en développementIntéressé(e) ?Rejoignez RED GARDEN et faites partie d'une aventure humaine et culinaire !Le profil recherchéInfos complémentairesPrimes sur objectifsCHEF(FE) DE CUISINE

Villefranche-sur-Saône - 69
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