Chef de Rang (H/F) - La Grenouillère

La Madelaine-sous-Montreuil, Pas-de-Calais
CDI
Temps-plein

Il y a 17 jours

Description de l'entrepriseRestaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, LA GRENOUILLERE est un lieu de création en perpétuel mouvement.Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains. Il pratique une cuisine d'auteur, sincère, de souches et de racines françaises, libérée de ses codes et de ses aprioris.Relais & Châteaux et membre des Grandes Tables du Monde, LA GRENOUILLERE offre 14 chambres au cœur des marais de la Madelaine-sous-Montreuil.Description du posteNous recherchons pour intégrer notre équipe de salle, dynamique et ambitieuse, un Chef de Rang (H/F) contagieux d'énergie et de belles humeurs, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué.Sous la responsabilité des Maitres d'Hôtel et du Sommelier, vous réaliserez les missions suivantes :

Assurer et garantir l'excellence d'un service de haute cuisine
Accompagner les clients tout au long sur service
Contribuer ainsi à la renommée de l'établissement
Effectuer la mise en place (salle, salons, arrières)
Assurer le nettoyage de la salle.

Vous serez accompagné(e) et formé(e) pendant votre période d'intégration. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée. Évolution rapide possible et encouragée !Qualifications

Excellent relationnel
Gestion des priorités
Esprit positif et d'équipe
Polyvalence
Première expérience en restauration et/ou bar reconnue
Maitrise de l'anglais vivement recommandée
Rigueur et discrétion

Si vous êtes curieux, motivé et prêt à changer de carrière et à poser vos valises, nous nous engageons à vous donner votre chance et à vous former à toutes techniques nécessaires à l'évolution de votre poste et indispensables à notre maison. Toute spécialisation en interne serait à envisager pour gagner à terme en autonomie. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée.Informations complémentaires

CDI à temps complet
Horaires suivant les services du restaurant
Salaire selon profil, compétences et expériences
Primes sur objectifs
Possibilité de logement pendant la période d'essai (2 mois)
2 jours de repos consécutifs
Congés annuels répartis en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre
Repas du personnel préparer chaque jour avec des produits frais
Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

Relais & Châteaux

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