Manager H/F [STELLAR]
- Paris
- Contrat
- Temps-plein
- Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique
- Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace
- Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle
- WonderWoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature
- Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire… et parfois gronde
- Manager, gérer et coordonner les équipes de salle et de cuisine pour garantir un fonctionnement fluide.
- Veiller à la bonne exécution des tâches confiées aux membres de l’équipe.
- Former, accompagner et faire évoluer les équipes en développant leurs compétences.
- Superviser les services en veillant à la cohésion des équipes et à la qualité du service.
- Maintenir une bonne communication entre les équipes opérationnelles et la direction.
- Être le relais entre la cuisine et la salle pour assurer une coordination optimale pendant le service.
- Superviser l’ouverture et la fermeture du restaurant, en veillant à ce que tout soit en ordre.
- Garantir la gestion des urgences et des priorités pendant le service, et résoudre les imprévus de manière efficace.
- S’assurer que les règles et standards de l’établissement sont appliqués par l’ensemble du personnel.
- Veiller au respect strict des normes de sécurité et d’hygiène (HACCP).
- Assurer une expérience client irréprochable en étant le garant de leur satisfaction.
- Réagir rapidement et efficacement aux retours ou plaintes clients pour maintenir une image positive de l’établissement.
- Gérer les plannings des équipes en tenant compte des besoins opérationnels et des contraintes légales.
- Assurer la gestion des caisses, avec des comptes rendus précis en fin de service.
- Organiser les approvisionnements pour éviter les ruptures et garantir la qualité des produits utilisés.
- Gérer les stocks, superviser les inventaires et optimiser les coûts pour maximiser la rentabilité.
- Solides compétences en management d’équipe et en leadership.
- Excellente maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Aptitudes en gestion administrative : plannings, stocks, caisses.
- Sens aigu de l’organisation et capacité à gérer plusieurs priorités simultanément.
- Leadership : Capacité à fédérer et motiver les équipes.
- Réactivité : Gestion des imprévus et résolution rapide des problèmes.
- Exemplarité : Rigueur, ponctualité et attitude professionnelle.
- Relationnel : Aisance dans les échanges avec les équipes et les clients.
- Formation en hôtellerie-restauration souhaitée
- Expérience significative en management dans le secteur de la restauration.
- Bonne maîtrise des outils informatiques (logiciels de caisse, gestion des stocks, etc.).
- 💰Des incentives inédites : Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires
- 🧬De vraies perspectives d'évolution : chez nous, les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous grâce à notre process potentiel !
- 🚌 Envie de changer d'air ? Il te sera possible d'évoluer dans l'ensemble des territoires où Ephemera est implanté. Aujourd'hui à Lille et Paris, et demain? ... 😉
- 🩺 Notre équipage prendra soin de ta santé ! Pour ce faire, tu auras accès à la mutuelle Alan, avec une clinique constituée de médecins, aux petits soins pour répondre à tes petits pépins du quotidien à travers l'application Alan.
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- 🍱 Tu savoureras de délicieux repas faits maison en bonne compagnie avec les équipes sur place avant les services
- ⛹️♀️ Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaire Wellpass.
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