Second de cuisine en collectivité (H/F) à Office Départemental d'Education et de Loisirs du Var
Odel
Vars, Hautes-Alpes
CDD
Temps-plein
Il y a 1 mois
À propos de nousAvec l’Odel, ce sont chaque année plus de 26 000 jeunes qui bénéficient des séjours de vacances, centres de loisirs et classes de découverte.L’Odel organise également des formations BAFA/BAFD, des formations professionnelles et des événementiels à destination des communes, entreprises et particuliers.Les 250 salariés permanents des différents pôles d activités en assurent le fonctionnement.Mission** poste logé, nourri et « blanchi »Offre d’emploi : Second de CuisineCentre de Vacances les Carlines**Lieu : Vars Les ClauxLe Centre de Vacances les Carlines est à la recherche d’un talentueux Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine, avez de l’expérience dans un environnement de cuisine professionnelle et collective, et souhaitez contribuer à offrir une expérience exceptionnelle aux clients de notre centre de vacances, nous aimerions vous rencontrer.Description du Poste :En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour planifier, préparer et servir des repas de qualité supérieure à nos clients. Votre rôle consistera à assister le chef dans la gestion de la cuisine, la préparation des menus, la supervision de l’équipe de cuisine, et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez à la création de plats délicieux et équilibrés qui raviront nos convives et feront de leur séjour une expérience mémorable.*Conditions de travail :– Poste à temps plein avec des horaires variables.-Poste logé, avec hébergement sur place.-Repas fournis pendant les heures de travail.– Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée.Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant et à contribuer à l’expérience exceptionnelle de nos clients au Centre de Vacances les Carlines, nous vous invitons à soumettre votre candidature.Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation. Indiquez « Candidature au poste de Second de Cuisine » dans l’objet de votre e-mail. Les candidatures seront acceptées.Rejoignez-nous et faites partie d’une équipe qui crée des moments inoubliables pour nos clients dans un cadre exceptionnel. Nous avons hâte de vous accueillir parmi nous !ProfilResponsabilités :1. Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la préparation des repas.2. Superviser les membres de l’équipe de cuisine et les aider dans leurs tâches quotidiennes.3. Assurer le respect des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité.4. Gérer les stocks et les approvisionnements, et passer les commandes de manière efficiente.5. Contribuer à la création de plats créatifs en utilisant des ingrédients frais et de saison.6. Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine et des équipements dans le respect des normes HACCP.
