Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière

Le Comptoir du Malt

  • Grande-Synthe, Nord
  • 47 000 €/an
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 jour
  • Postuler facilement
Les missions du posteVous souhaitez rejoindre une Enseigne dynamique et en plein développement, vous êtes au bon endroit.Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière !Vos futures missions :Le Chef de cuisine est le garant de la préparation, de la production culinaire en termes de qualité et de quantité, de la mise en place des produits et du bon déroulement du service. Dans ce cadre, il est chargé de :
  • Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des produits à partir des fiches techniques, etc…) du restaurant, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la qualité des produits et des impératifs budgétaires
  • Femme ou Homme de terrain, vous managez votre équipe au quotidien (planification, animation, formation etc.) et assurez la qualité des produits servis et le bon déroulement du service.
  • Doté de précision et rigueur, vous veillez à la bonne gestion des approvisionnements et au respect des marges de la cuisine. Vous assurez un reporting précis et régulier auprès de votre hiérarchie.
  • Une période de formation individualisée vous permettra de prendre la dimension du poste proposé. En cas de mobilité, l'Enseigne vous accompagnera sur ce sujet en termes d'organisation et financièrement.
  • En termes de rémunération, nous proposons package de rémunération de 42k€ annuel sur 12 mois et en supplément un bonus sur objectif de 5k€ par an
Le profil recherchéIssu(e) de la restauration (idéalement avec un Bac +2 minimum et 3 années d'expérience sur un poste similaire), dynamique, ambitieux, mobile, doté (e) de leadership et de rigueur, vous avez envie de vous lancer un nouveau challenge en bénéficiant de la solidité d'un Groupe en pleine croissance mais toujours dans une ambiance familiale et conviviale, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV.Bienvenue chez LE COMPTOIR DU MALTVous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C'est bien ici !Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis.Depuis plus de 10 ans, l'enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France et Normandie, dispose aujourd'hui de 25 établissements et ne compte pas s'arrêter là. Les projets 2025 et 2026 sont déjà lancés.Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière
  • Grande-Synthe - 59
  • CDI

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