CHEF PATISSIER H/F à L"Ancienne Auberge
- Vonnas, Ain
- CDI
- Temps-plein
- Préparation et réalisation des pâtisseries selon les recettes et les normes de qualité établies
- Conception et création de nouvelles recettes de pâtisseries en suivant les tendances actuelles
- Gestion de la production quotidienne des pâtisseries, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés
- Préparation des commandes clients dans les délais impartis
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Partage des connaissances et des conseils avec les membres de l'équipe- Formation, encadrement et évaluation régulière des membres de l'équipe pour développer leurs compétences et stimuler leur engagementLe profil recherchéCompétences attendues :
- Expérience préalable en tant que pâtissier(ère) dans un environnement professionnel
- Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie (mélange, cuisson, décoration, etc.)
- Connaissance des ingrédients et des outils utilisés en pâtisserie
- Créativité et sens de l'esthétique pour la présentation des desserts
- Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres membres du personnel de cuisine
- Organisation et gestion du temps pour respecter les délais de production
- Souci du détail et respect des normes de qualité
- Autonomie et prise d'initiative pour proposer de nouvelles recettes et améliorations
- Bonne condition physique pour supporter le rythme de travail en cuisineBienvenue chez Georges Blanc SASGROUPE GEORGES BLANC :- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN- 4 HÔTELS DONT 1, 2****, 2***- 4 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)installé dans la Bresse depuis 1872, le restaurant est étoilé depuis 1929.Infos complémentairesVos avantages:
- Logement gratuit durant la période d'essai
- Possibilité de bénéficier des offres d'ACTION LOGEMENT
- Vonnas - 01
- CDI