CHEF DE CUISINE H/F
- Saint-Aubin-Routot, Seine-Maritime
- 2 200-2 800 €/mois
- CDI
- Temps-plein
Mission :Votre mission consistera à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires (détenus travaillant pour le service général de la prison sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire) - 1000 couverts par jour. L'équipe est composée de 5 collaborateurs qui accompagnent une dizaine d'auxiliaires.Votre quotidien sera donc de :préparer, organiser et superviser la production chaude et froideanimer et former l'équipe en cuisinemaitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stockscontrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matérielrespecter et faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Profil :Formation et expérienceNous recherchons un(e) Chef de cuisine (F/H) dynamique et passionné(e) et pédagogue, avec une solide expérience de minimum 5 ans en tant que chef de cuisine et un talent avéré pour diriger une cuisine inclusive.- Capacité à instaurer un management inclusif et à favoriser une collaboration harmonieuse au sein de l'équipe
- Compétence en gestion de conflits pour maintenir un environnement de travail serein et productif
- Force de décision pour guider l’équipe avec assurance dans la réalisation de chaque service
- Aptitude à prendre du recul pour évaluer et ajuster les stratégies culinaires avec perspicacité
- Maîtrise de la communication non-violente pour des interactions efficaces et respectueuses
- Habileté à gérer le stress et le temps pour garantir un service fluide et efficace- Sens de l'organisation et de la responsabilité- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous.Un casier judiciaire vierge est requis pour occuper ce poste.Ce que nous offrons :Rejoignez notre client pour un poste en CDI à pourvoir dès que possible à Saint-Aubin-Routot, en Normandie. Ce temps plein de 35 heures par semaine vous offre une rémunération attractive comprise entre 2200 et 2800 € par mois, en fonction de votre expérience. Travailler ici signifie évoluer dans un environnement dynamique, où votre contribution est valorisée au sein d'une équipe engagée et solidaire. Soyez prêt(e) à vivre une expérience professionnelle enrichissante !Conditions d'emploi :CDI 35hStatut : agent de maitrisePlanning tournant :Semaine 1 : 7h30-15h30Semaine 2 : 10h30-18h301 week-end sur 4 en autonomie : 7h30-18h3013ème moisRTTPrime pénitentiaire + Prime PAC + Prime PSMCette offre vous intéresse ? Voilà la suite :1. Vous faites le premier pas en répondant à cette offre d'emploi.2. On vous rappelle si votre profil correspond pour échanger sur vos aspirations et répondre à vos questions.3. On se rencontre : toujours en présentiel en agence pour mieux faire connaissance et vous guider dans votre inscription.4. On vous propose une mission si votre inscription est validée, et on vous donne toutes les infos pour vous permettre de bien la comprendre.5. On vous accompagne : suivi de mission, déclaration des heures, paie... on vous guide jusqu'à la fin de votre contrat !