Commis de cuisine en alternance
DEMO TEAM AFFINITY
- Mandelieu-la-Napoule, Alpes-Maritimes
- Alternance
- Temps-plein
Lieu : Mandelieu la Napoule (06210)
Contrat : Alternance (rythme à définir)
Date de début : Dès que possible
Centre de formation : Astoria AcadémieÀ propos du posteNous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement soucieux de la qualité et du goût.Sous la supervision de notre chef, vous participerez activement à la préparation des plats et à l’organisation de la cuisine. Ce poste en alternance vous permettra de développer vos compétences techniques et votre sens du service dans un environnement stimulant.Missions principales :Participer à la préparation des plats : épluchage, découpe, cuisson, dressageRéaliser la mise en place avant le serviceTransmettre les assiettes prêtes au personnel de salleNettoyer et entretenir les postes de travail, ustensiles et équipementsNettoyer la vaisselle, ranger le matériel selon l’organisation de la cuisineRéceptionner et stocker les marchandises dans le respect des normesRespecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures internesCompétences et savoir-être attendus :Dynamisme et réactivité : la rapidité d’exécution est essentielle en cuisineAdaptabilité : le commis peut intervenir à plusieurs postes (lavage, épluchage, découpe, préparation des garnitures)Organisation et rigueur : savoir planifier ses tâches, gérer son temps et respecter les consignesConcentration : rester attentif aux cuissons, aux détails de préparation et au dressageRésistance physique : savoir tenir le rythme d’un service soutenuSens du travail en équipe : communiquer efficacement et collaborer avec l’ensemble de la brigadePrésentation soignée : tenue propre et comportement professionnelRespect des standards : appliquer les procédures et recettes de l’établissement à la lettreHygiène irréprochable : appliquer strictement les normes HACCPAutonomie progressive : savoir évoluer et prendre des initiatives avec l’expérienceAstoria Académie vous accompagne tout au long de votre parcours pour faire de cette alternance une vraie réussite professionnelle** Seuls les candidats intéressés pour suivre une formation Astoria Académie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de nos prestations de suivi et de coaching Alternance.Candidature à AVEC LA REFERENCE CG // CO // CC