Responsable de production boulangerie H/F
L'ATELIER BANETTE
- Le Crès, Hérault
- 30 000-32 400 €/an
- CDI
- Temps-plein
- Fabrication des produits : Préparer et cuire les différents types de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.), et autres produits de la gamme pâtisserie.
- Gestion de la production : Organiser le travail des boulangers et pâtissiers pour assurer une production de qualité en fonction des besoins de la boutique et des volumes de vente.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Et des bonnes pratiques de fabrication.
- Veiller à la qualité des produits : Maintenir un haut niveau de qualité dans la fabrication.
- Entretien de l'atelier et des équipements : Assurer la maintenance quotidienne des outils et des équipements de travail.
- Approvisionnement et gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production et gérer les stocks de façon optimale.
- CDI 39h, statut ouvrier, 2 jours de repos consécutifs
- Horaires : 4h30-12h00 ou 12h00-19h30
- Salaire : 2500€ à 2700€ bruts mensuels
- Heures du dimanche majorées, jours fériés payés double
- Une prime de fin d'année au bout d’1 an d’ancienneté
- Primes mensuelles et trimestrielles équivalentes à un 13ème mois
- Remises de 20% sur vos achats en boutique
- Une baguette de pain offerte chaque jour
- Possibilité de restauration sur place
- Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que boulanger ou pâtissier
- CAP boulanger et/ou pâtissier exigé
- Maîtrise des techniques de fabrication du pain et connaissance de la pâtisserie.
- Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler seul et en équipe.
- Motivation, dynamisme et passion pour le métier de boulanger.