Enseignant(e) en Industries, Procédés Alimentaires, Veille Réglementaire et Innovation (H/F)

Toulouse
CDI
Temps-plein

Il y a 1 mois
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Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique. Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles : - le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ; - l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ; - l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.Dans le cadre du Master en Nutrition, nous recherchons un(e) enseignant(e) spécialisé(e) dans les industries et procédés alimentaires, avec une solide compétence en veille réglementaire et en innovation agroalimentaire.
L’objectif est d’apporter aux étudiants une compréhension approfondie des chaînes de transformation alimentaire, des exigences réglementaires en constante évolution, et des dynamiques d’innovation produit. Vous interviendrez auprès d’un public de niveau Master 2 à distance pour dispenser des enseignements théoriques et appliqués sur les procédés de transformation des aliments, les technologies agroalimentaires et les aspects industriels de la chaîne alimentaire et des dynamiques d’innovation produit.Missions :Préparer et dispenser des cours en lien avec :Les procédés de transformation alimentaire (thermiques, mécaniques, biologiques, etc.)Les technologies utilisées dans l’industrie agroalimentaireL’innovation en formulation alimentaire (produits diététiques, fonctionnels, durables, etc.)Former à la veille réglementaire active (outils, méthodologies, sources)Sensibiliser aux stratégies d’innovation dans les industries alimentaires (clean label, produits fonctionnels, durables, nouveaux ingrédients, etc.Participer à l’évaluation des étudiants (examens, projets, rapports)Collaborer avec l’équipe pédagogique pour l’amélioration continue des contenusÉventuellement encadrer des mémoires ou projets de recherche appliquéeDoctorat, diplôme d’ingénieur ou Master 2 en agroalimentaire, sciences des aliments, ou domaines connexesExpérience souhaitée :En enseignement supérieur et/ou dans l’industrie agroalimentaireSolide connaissance des procédés industriels alimentaires, de la réglementation européenne (INCO, allégations, sécurité sanitaire, etc.)Bonne maîtrise des outils de veille (AFNOR, EFSA, RASFF, etc.)Connaissance des dynamiques d’innovation produit (R&D, formulation nutritionnelle, développement durable…)Qualités attendues :Aptitude à vulgariser des contenus techniquesGoût pour l’interdisciplinarité (technologie, nutrition, droit)Autonomie, sens de l’initiative et rigueurMaîtrise du français, l’anglais étant un atout important
BAC+5

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