Chef de partie (H/F)

Les Baux-de-Provence, Bouches-du-Rhône
2 200-2 400 €/mois
CDI
Temps-plein

Il y a 1 mois
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Les missions du posteRejoignez l'univers authentique et raffiné du Domaine de Manville, un lieu d'exception niché au cœur des Alpilles. Pour son bistrot, le Domaine de Manville recherche un(e) Chef de Partie passionné(e), organisé(e) et créatif(ve), souhaitant s'épanouir dans une cuisine bistronomique engagée et respectueuse des produits de saison.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous serez chargé(e) de :

Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, garnitures, etc.)
Garantir la qualité gustative et visuelle des assiettes
Coordonner la mise en place de votre poste en début de service
Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade
Appliquer avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et aux commandes de votre partie
Entretenir et nettoyer votre poste de travail

Le profil recherché

Formation : CAP/BEP Cuisine minimum
Expérience : 2 à 3 ans dans un poste similaire, idéalement en bistronomie ou semi-gastronomie
Compétences techniques : cuissons, découpes, mise en place, hygiène alimentaire
Qualités personnelles : rigueur, esprit d'équipe, sens de l'organisation, réactivité
Petit plus : connaissance des produits locaux et de saison, affinité avec la cuisine provençale

Bienvenue chez RH PerformancesSitué au cœur des Alpilles, le Domaine de Manville est un palace rural qui incarne l'art de vivre provençal dans un cadre naturel préservé. Cet ancien domaine agricole a été transformé en un lieu d'exception, mêlant luxe discret, authenticité et élégance. Hôtel 5 étoiles, restaurant gastronomique, spa d'exception, et golf écoresponsable : le Domaine de Manville offre une expérience unique, où le raffinement rencontre la sérénité.Rejoignez un établissement où chaque détail est pensé pour sublimer l'expérience de nos hôtes et valoriser le patrimoine provençal.Infos complémentaires

Un environnement de travail prestigieux et bienveillant
Une brigade dynamique et passionnée
Temps de travail : 42h30 hebdomadaire, badgé sans coupure
2 jours de repos consécutifs selon le planning
Repas sur place / Mutuelle d'entreprise / PEE / CES
Possibilité de logement pendant la période d'essai

Chef de partie (H/F)

Les Baux-de-Provence - 13
CDI

RH Performances