Village vacances les Karellis - Montricher-Albanne
Montricher-Albanne, Savoie
CDD
Temps-plein
Il y a 7 jours
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ODESIA VACANCES, gestionnaire reconnu de villages clubs, résidences de tourisme et campings à travers la France. ODESIA VACANCES se distingue par plus de 65 ans de valeurs humaines ancrées dans la vie associative. Notre mission est de proposer des vacances à l'image de chacun dans un cadre convivial et chaleureux. Rejoindre ODESIA VACANCES, c'est s'engager dans une association en pleine croissance, forte de son expérience, de son dynamisme et de son engagement pour le développement durable. Perché à 1600 m d’altitude dans les Alpes, le Village Club les Karellis se trouve au cœur de la station des Karellis, une station 100% piétonne et familiale. Entre alpages et cols mythiques, découvrez des paysages à couper le souffle avec une vue imprenable sur la Vallée de la Maurienne et le Parc de la Vanoise. Vous aussi rejoignez notre équipe au cœur de notre station de sport d'hiver et relevez de nouveaux défis avec nous !Votre mission : faire rayonner la cuisine d’un village vacancesEn tant que Chef(e) de Cuisine, vous êtes le chef d’orchestre des saveurs, garant de la qualité des repas et du bon fonctionnement de la brigade. Sous la responsabilité de la Direction, vous encadrez l’équipe cuisine, organisez la production culinaire et veillez à la satisfaction des vacanciers à chaque service.Vos principales responsabilités :Management & organisation de la cuisine
Encadrer, former et animer l’équipe cuisine (commis, plongeurs, aides).
Garantir le respect des fiches techniques, des quantités et de la présentation des plats.
Production culinaire & créativité
Veiller à une cuisine savoureuse, équilibrée et adaptée à tous les publics.
Hygiène & sécurité
Faire respecter les normes HACCP, les procédures de nettoyage et les contrôles qualité.
Assurer l’entretien du matériel, des espaces de production et des zones de stockage.
Suivre les normes en vigueur pour garantir la sécurité alimentaire.
Gestion & performance
Participer à l’amélioration continue du service restauration.
Le contrat : ce que nous vous offrons
Type de contrat : CDD saisonnier
Temps de travail : Temps plein
Logement possible (selon disponibilité)
Avantages :
Mutuelle & prévoyance
Accès aux avantages CSE
Environnement de travail stimulant au cœur de la nature
Profil de recherche : êtes-vous notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine ?Nous recherchons un(e) passionné(e) de cuisine, doté(e) d’un esprit d’équipe, d’un réel sens de l’organisation et d’un vrai leadership culinaire.Vos atouts :
Créativité, rigueur et goût du travail bien fait
Excellente gestion du stress et des priorités
Capacité à fédérer et motiver une équipe
Autonomie et sens du service
Vos compétences :
Expérience significative en restauration collective, hôtelière ou en village vacances
Connaissance des normes HACCP et des procédures de gestion alimentaire
Maîtrise des outils de gestion de production et de commandes
Formation en cuisine (CAP/BEP minimum, Bac Pro ou BTS apprécié)
Prêt(e) à régaler des centaines de vacanciers dans un cadre exceptionnel ?Si vous avez envie de mettre votre talent culinaire au service d’un projet humain, convivial et dynamique, rejoignez-nous !Envoyez votre CV & lettre de motivation dès maintenant.Une question ? Nous sommes à votre écoute !Rejoignez l’aventure Odesia Vacances ! CAP, BEP