
ASSISTANT QUALITE (H/F)
- Neussargues-Moissac, Cantal
- 2 300 €/mois
- CDI
- Temps-plein
- Réceptionner les fromages (vérification des poids, volumes)
- Effectuer les prélèvements pour analyses, à la réception, après affinage, et lors de la découpe/conditionnement et dans l’environnement de travail.
- Intervenir dans les ateliers pour veiller au respect des règles sanitaires et faire corriger toute anomalie constatée.
- Assurer la gestion documentaire du système qualité : création, mise à jour, archivage, diffusion auprès des équipes, conformité réglementaire.
- Participer au suivi du plan HACCP, à la préparation des audits, et au traitement des non-conformités.
- Maintenir une traçabilité fiable des produits, contrôles, fournisseurs.