Vers un simulateur de procédés alimentaires multiproduits pour l'optimisation énergétique, économique, la qualité produit et la durabilité
Montpellier
CDD
Temps-plein
Il y a 24 jours
Offer DescriptionL'objectif du travail est de construire un simulateur de procédés alimentaires comprenant i) une bibliothèque de modèle d'opérations unitaires classiques dans les pays du sud (e.g. fermentation, filtration-compression, séchage, etc.), ii) une bibliothèque de modèles de propriétés des produits du sud (aw, cp, etc.) et iii) d'indicateurs énergétiques, environnementaux et socio-économiques. Ce simulateur à caractère générique, avec ses indicateurs, sera ensuite utilisé pour tester des scénarios et optimiser des installations existantes ou en conception, dans le contexte sud mais aussi nord. Il est à noter qu'il n'existe actuellement pas de logiciel générique & ouvert dédié à la simulation des procédés alimentaires, contrairement aux procédés chimiques ou miniers, et nous proposons ici que les modèles développés soient tous génériques, modulaires et agrégeables dans un seul et même outil informatisé.Le modèle de filtration-compression développé lors d'une thèse récente devra être amélioré, testé sur d'autres matrices et surtout validé, en conditions réelles, sur une installation sud. Les modèles de séchage en claies et en flash devront être testés et validés sur d'autres matrices. Un modèle simplifié de trempage-cuisson de légumineuses devrait être développé en synergies avec les activités de l'équipe en la matière, puis validé sur d'autres matrices. De même, un modèle prédictif simple pourrait être développé sur la fermentation (e.g. rouissage du manioc) en partenariat avec les collègues spécialistes dans notre UMR QUALISUD.Direction de thèse : Pr. Francis COURTOIS, Dr. Martial MADOUMIERFunding category: Contrat doctoralPHD Country: FranceRequirementsSpecific RequirementsIntérêt pour la transformation alimentaire, les problématiques "sud", le calcul scientifique et l'expérimentation (labo ou terrain).Ingénieur ou master 2 en 'génie des procédés' ou 'génie chimique' ou 'génie mécanique' ou 'maths appliqués et informatique' ou ingénieur type 'arts et métiers'.Compétences en traitement des données, modélisation et simulation.Compétences/expérience et appétence en programmation python ou C++ ou Java.Connaissances en Matlab/Octave/Scilab/COMSOL seraient un plus.Additional InformationWork Location(s)Number of offers available 1 Company/Institute CIRAD, UMR Qualisud Country France City Montpellier GeofieldWhere to apply WebsiteContact WebsiteSTATUS: EXPIRED