Sous chef H/F

L'Attilio Restaurant

  • 8e Arrondissement, Paris
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
Vos missions :
  • Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
  • Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis de cuisine
  • Veiller à la qualité et à la présentation des plats, en respectant les standards de l'établissement
  • Gérer les stocks de produits et passer les commandes nécessaires
  • Assurer la formation et le suivi des membres de l'équipe
  • Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des menus
  • Gérer les imprévus et les pics de charge, en assurant un service fluide et efficace
  • Contribuer à la satisfaction des clients, en veillant à la qualité et à la rapidité du service
Votre profil :Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, passionné(e) par la cuisine gastronomique et doté(e) d'un sens aigu du détail et de l'excellence.
  • Vous possédez une expérience significative en tant que sous-chef ou dans un rôle similaire dans un restaurant étoilé ou de haute gastronomie.
  • Vous avez une formation en cuisine, de préférence un diplôme en arts culinaires ou une expérience équivalente.
  • Vous maîtrisez les techniques culinaires avancées et avez une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Vous avez d'excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership, avec la capacité de motiver et de former les membres de votre équipe.
  • Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément, même sous pression.
  • Vous avez un excellent sens de l'accueil et un fort esprit d'équipe.
  • Vous êtes créatif(ve) et avez le sens de l'innovation pour proposer de nouvelles recettes et améliorer les menus existants.
Modalités :
  • Contrat CDI : 39H.
  • Rémunération : Fixe négociable selon expérience
  • Poste évolutif !
L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SOUS CHEF H/F!Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.Venez visiter notre atelier :

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