
GESTIONNAIRE TRI CARCASSES (H/F/D)
- Cholet, Maine-et-Loire
- 11,88 €/heure
- Intérim
- Temps-plein
- Récupérer les quartiers de viande en provenance du secteur grosse coupe selon les dates d'abattage
- Trier et ranger les quartiers par type de produit, date d'abattage, race, etc
- Identifier chaque quartier / carcasses avec une étiquette de traçabilité
- Créer les cahiers des charges de désossage selon la demande du client via notre outil informatique
- Contrôler la température des quartiers destinés à la fabrication de viande pour haché
- Isoler les carcasses à risque