CHEF / RESPONSABLE PARTIE FROIDE (H/F)
- Bretagne
- 35 000 €/an
- CDI
- Temps-plein
FOOD INTERIM Liffré recrute pour l'un de ses clients Traiteur situé à l'Ouest de Rennes, un RESPONSABLE DE CUISINE pour la partie FROIDE pour venir renforcer l'équipe en place.Vous aurez pour mission les tâches suivantes :
- Réalisation de la production FROIDE (réductions salées, pièces cocktails, dressage) dans le respect des règles d'hygiène
- Création des cartes
- Réception et rangement des marchandises : gestion des stocks/approvisionnement
- Gestion d'une équipe de 6 à 10 personnes : encadrement, planification
- Possibilité d'intervenir ponctuellement sur des prestations extérieures en tant que Chef de cuisinePoste à pourvoir dès que possible, 42h par semaine.
Horaires en continue du lundi au vendredi (modulées selon les besoins et la saisonnalité).
Démarrage en intérim (3 mois) avec embauche en CDI.Description du profil :Vous avez une première expérience réussie en tant que CHEF DE CUISINE / RESPONSABLE DE PRODUCTION.
Vous êtes à l'aise sur le poste froid.
Une expérience en laboratoire traiteur est un plus.Vous êtes minutieux, organisé et aimez le travail en équipe.
La rigueur et la maturité seront un plus pour la prise de poste.
Expérience en MANAGEMENT d'équipe exigée.
Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène.
Tenue et chaussures de cuisine pour la prise de poste.Description de l'entreprise :FOOD INTÉRIM : UNE SOLUTION À VOS BESOINS EN RECRUTEMENT DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION ET DES MÉTIERS DE BOUCHEFood Intérim, est une entreprise de Travail Temporaire spécialisée dans les métiers de bouche. Elle apporte aux entreprises de ce secteur d'activités une autre solution de recrutement. Ainsi notre équipe est spécialisée en recrutement de cuisiniers ou serveurs.