Agent polyvalent de restauration H/F
- Contamine-sur-Arve, Haute-Savoie
- CDD
- Temps-plein
Le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) est un établissement récent ouvert en février 2012 de 450 lits et places de médecine, chirurgie et obstétrique.
Très dynamique, le CHAL a enregistré depuis son ouverture une croissance d'activité tous secteurs confondus de 25%. 2000 personnes y travaillent dont 200 médecins et internes.
Le CHAL est établissement support du Groupement Hospitalier Léman Mont Blanc qui couvre le territoire nord de la Haute Savoie pour une population de 500 000 habitants.LE POSTE :
ACTIVITES PRINCIPALES
Assurer l'assaisonnement, la découpe, les viandes moulinées, le dressage sur la base des récapitulatifs, le thermo filmage si besoin, l'étiquetage des entrées fromages et desserts, le rangement de ces produits en chambre froide PCEA en respectant les zones
Assurer la fabrication des textures modifiées (mixés, mixés semi-liquide, mixés liquides, eaux gélifiées...) sur la base des récapitulatifs, le dressage, l'étiquetage si besoin, le rangement de ces produits en chambre froide PCEA en respectant les zones
Assurer l'allotissement au fur et à mesure des satellites (EPHAD, crèche, self...) et renseigner les feuilles d'allotissement
Assurer la traçabilité sur le secteur, l'enregistrement des températures conformément aux procédures et signaler au responsable les non-conformités éventuelles constatées
Participer à la chaîne assemblage plateaux
Participer au service du self du personnel
Finaliser les fabrications pour le soir
Assurer les collations et finaliser les fabrications pour le lendemain
Assurer, selon une procédure donnant lieu à traçabilité, le nettoyage et la désinfection des surfaces et des locaux conformément au planning de nettoyageCONDITIONS PARTICULIERES DE TRAVAIL
CDD jusqu'au 31 mars 2024, possibilité de renouvellement
Poste ouvert aux contractuels
37H30 de travail par semaine 25 CA et 15 RTT
L'agent(e) en poste est sous la responsabilité du Responsable du secteur froid
Il/elle peut, pour raison de service, participer et/ou être affecté(e) à un autre poste. Il/elle peut être amené(e) à participer à la préparation de prestations institutionnelles (CME, Vux de la direction, etc...)HORAIRES
Horaires variables : 6h30 à 14h30 ou 8h45 à 16h45
Travail le week-end et les jours fériés (1 week-end par mois en moyenne)CV et lettre de motivation à adresser à la Direction des Ressources Humaines via le site internet du CHAL : www-ch-alpes-leman.fr
Référence à rappeler dans la candidature : AVP 17-2024
Prise de poste : dès que possiblePROFIL RECHERCHÉ :
CONNAISSANCES, COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES
Débutant(e) accepté(e)
Expérience en agro-alimentaire ou grande distribution appréciée