Sous-Chef H/F
Diamond Solutions
- Nice, Alpes-Maritimes
- 2 940 €/mois
- CDI
- Temps-plein
Le restaurant propose une cuisine de bistrot chic, s'étendant du petit déjeuner au room service et banquet.Missions principales :
- Gestion des plannings de la brigade.
- Commande des ingrédients et gestion des stocks.
- Contribution au développement des menus et propositions innovantes pour les recettes.
- Supervision de la préparation des mets pour les services du petit déjeuner, déjeuner, dîner ainsi que pour les banquets jusqu'à 600 couverts.
- Création de plats culinaires innovants et esthétique de présentation.
- Connaître toute la partie administrative : commande, planning, informatique.
- Expérience significative dans une position similaire, idéalement dans un environnement de restauration de luxe.
- Compétences avérées en gestion administrative, incluant la maîtrise des outils informatiques.
- Qualités de leadership et capacité à motiver une équipe diversifiée.
- Créativité et innovation dans la proposition de menus.
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente, complétée par une formation en management.
- Être force de proposition et créatif.
- Une expérience préalable en tant que Sous-Chef et gestion d'équipe.
- Localisation Nice - 06, France - pas de déplacement
- Contrat CDI
- Salaire 2940,00 EUR par mois
- Niveau de qualification BEP/CAP
- Expérience 1 à 7 ans, + 7 ans
- Modalités de travail Temps complet
- Fonction Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
- Secteur Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
- Télétravail Pas de télétravail
- CDI, 35H modulées.
- Annuelle. 2940€ brut mensuel + Indemnités.
- Statut agent de maîtrise.
- 13ème mois après 1 an de présence continue.
- Éligibilité à l'accord de participation et d'intéressement.
- Cadre de travail exceptionnel dans un établissement de renom.
- Horaire continu avec planning tournant, offrant 2 jours de repos par semaine.
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.