Responsable Exploitation multi-marques (distribution/restauration) - Gare Montparnasse
Scalers
- Paris
- 39 600 €/an
- CDI
- Temps-plein
Un poste stratégique et dynamique dans un environnement à fort trafic, pour un(e) manager de terrain expérimenté(e) !
💡 Prise de poste immédiate
Avantages :
- prime
- variable
- Mutuelle
- Manager et faire monter en compétences les équipes de 3 à 4 restaurants : cohésion, motivation, exemplarité.
- Piloter la performance opérationnelle : chiffre d’affaires, marges, masse salariale, indicateurs de gestion.
- Garantir une expérience client fluide, qualitative et conviviale, dans un environnement exigeant.
- Animer la dynamique commerciale des établissements : challenges, ventes additionnelles, suivi des résultats.
- Superviser la gestion RH de proximité : plannings, recrutements, intégration, formation, objectifs.
- Suivre les stocks et approvisionnements pour assurer la continuité de service.
- Veiller à la conformité HACCP et aux standards qualité du groupe.
- Prime annuelle attractive (jusqu'à 15% de la rémunération annuelle brute)
- RTT
- Tickets restaurant
- Mutuelle et prévoyance
- Chèques cadeaux & chèques vacances
- Repas fourni sur chaque service travaillé
- Prime transport
- Majoration travail de soirée, coupures et dimanches
- 1 week-end off garanti par mois
- Accès CSE (avantages vacances, loisirs, etc.)
- Parcours de formation et vraies perspectives d’évolution
- Contribuer aux engagements RSE du groupe (gaspillage, tri, énergie, actions locales).
- Expérience réussie en management dans la restauration (rapide, commerciale, franchise ou collective) ou dans un environnement de grande distribution à fort passage.
- Solide compétence en pilotage économique : vous maîtrisez un compte d’exploitation.
- Leader opérationnel(le), réactif(ve), proche du terrain et des équipes.
- Aisance en environnement dynamique, multi-sites ou à flux tendu (gare, aéroport, centre commercial…).
- Autonomie, rigueur, exemplarité, sens du collectif.
- Pour intégrer un groupe solide, reconnu et innovant dans le secteur de la restauration.
- Pour évoluer dans une entreprise qui investit dans ses talents et leur développement.
- Pour bénéficier de nombreuses opportunités d’évolution partout en France & en Europe.
- Pour participer à une aventure humaine et professionnelle riche de sens.