RESPONSABLE RESTAURATION EHPAD (F/H)

Mutuelle MBV

  • Rozoy-sur-Serre, Aisne
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 8 heures
La Mutuelle Nationale du Bien Vieillir (MBV) recherche pour son EHPAD « MBV Hélisende » un(e) Responsable Restauration en CDI à temps pleinPrésentation de l'établissement : Hélisende est une résidence récente située entre Laon et Reims, au cœur de Rozoy sur Serre et à 25min de Rethel. Elle bénéficie d'une capacité de 80 places dont 14 en espace protégé, d’un accueil de jour et d’une unité pour Personnes Handicapées Vieillissantes.Vos missions principales sont les suivantes :
  • Organiser le travail du service restauration et superviser la salle (cuisiniers et auxiliaires de vie restauration) : management de l'équipe, planification du travail, gestion du planning,
  • Passer les commandes, assurer les relations avec les fournisseurs et la maîtrise du budget attribué,
  • Développer une cuisine adaptée, variée et créative à destination des personnes âgées : textures modifiées, manger mains...
  • Assurer la préparation des repas de l'établissement pour les résidents, les familles en visite et les collaborateurs,
  • S'assurer du respect des normes HACCP.
Profil : diplômé(e) d’une certification responsable de salle en hôtellerie restauration, Bac Pro commercialisation et service en restauration ou Cuisine, BEP/CAP Restauration option Cuisine ou équivalent, vous disposez d'une expérience en restauration collective et vous avez déjà idéalement managé une équipe.Qualités Recherchées : organisé(e), autonome et aptitudes relationnelles.Organisation du Travail : 35 heures, poste de semaine avec travail exceptionnellement le week-end sur les vacances.Rémunération : salaire annuel brut versé sur 13 mensualités + éléments variables (dimanche, jours fériés…). Avantages Repas.Avantages : mutuelle, prévoyance, formation(s), possibilité d'accueil des enfants du personnel, action logement, CSE...

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