Description du poste:Vous devez:Etre un bras droit pour le chef de cuisine et le remplacer en cas d'absence temporaire,Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus,Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,Vérifier la qualité des denrées fournies,Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations,Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,Manager une à deux personnes,Pouvoir prendre la communication client en lieu et place du Chef GérantRespecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles,Repérer et signaler les dysfonctionnementsTravail un WE/2, pas d'horaire coupé, une semaine matin une semaine après-midi.Description du profil:Diplôme en Restauration. Vous avez une expérience réussie dans la restauration collective.Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre organisation et vos qualités relationnelles seront appréciées. Maîtrise des normes HCCP..L'entreprise:Vous recherchez un emploi ?Le saviez-vous Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises, partenaire de notre réseau sur le territoire, et particulièrement en région Rhône-Alpes.Faites confiance à Réseau Alliance, nous vous proposons des milliers d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim et CDI.Notre agence recherche pour l'un de ses clients, un(e) SECOND DE CUISINE H/F.
