Responsable Technique Vignes / Cave H/F
Talentup
- Volnay, Côte-d'Or
- CDI
- Temps-plein
CDI - Temps Plein - Volnay (21)Véritable manager, vous êtes le responsable et le garant de la qualité des travaux de la vigne et de la cave, et de leur bonne exécution par l'équipe que vous saurez motiver pour produire des vins toujours plus proches de l'optimal que les conditions du millésime permettent, dans un esprit de respect mutuel, où chacun se sent responsabilisé. Vous êtes sous la responsabilité et travaillerez main dans la main avec le régisseur du Domaine et aurez sous votre responsabilité un chef d'équipe vignes et indirectement une équipe de permanents, de saisonniers et un chef de cave. Vos responsabilités sont les suivantes :Gestion de la Viticulture & Cave
- Organisation et suivi des travaux en biodynamie dans les vignes : labour, traitements...
- Participation opérationnelle à tous les travaux vigne/cave, manuels ou mécaniques
- Gestion du parcellaire, arrachages & plantations
- Gestion de la cave : vinification, élevage, conditionnement
- Gestion & achat des produits et du matériel viti/vinicole : inventaire, état, réparation
- Suivi des analyses en élevage et travail en étroite collaboration avec l'oenologue
- Gestion des certifications
- Gestion des fournisseurs et prestataires
- Reporting régulier au Régisseur & au propriétaire du Domaine
- Participation ponctuelle aux dégustationsGestion au quotidien de l'équipe des permanents & saisonniers
- Partager régulièrement la vision & les valeurs du Domaine
- Recruter & former les nouveaux, organiser des formations
- Gérer l'organisation : planning, congés, attribution des tâches
- Animer l'équipe : réunion préparatoire du matin, communication des infos clés, événements...
- Être disponible, à l'écoute et présent pour l'équipe
- Assurer sa sécurité et un bon cadre de travail
- Faire des retours et entretiens réguliersGestion des stocks et des commandes
- Supervision de la personne en charge de ces missions
- suivi et optimisation des stocksProfil:
- Diplômé d'une formation en œnologie (BTS VO, Ingénieur agronome etc..), vous disposez de premières expériences réussies (vigne et cave) au sein de vignobles qualitatifs, idéalement bourguignons, réputés pour leur exigence.
- Vous possédez un réel attrait pour la biodynamie.
- Opérationnel dans les vignes (+++) et dans la cave (++), vos qualités managériales vous permettent d'animer et motiver vos équipes avec une bienveillance reconnue.
- Un bon niveau d'anglais serait un plus.Si vous aimez les vins d'excellence et que vous souhaitez travailler sur un terroir rare avec un niveau d'exigence élevé, vous vous épanouirez dans ce domaine historique, familial, innovant aux valeurs humaines fortes et doté d'une vision de la vigne et du vin singulière.Cette offre de Responsable Technique Vignes / Cave H/F pour le Domaine Marquis d'Angerville, historique et reconnu en biodynamie à Volnay (21) correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention et confidentialité, envoyez-nous votre CV en format PDF à l'adresse vb14970c-48@talentup.net en indiquant en objet du mail la référence Vb14970C