chef de partie (H/F)
Samsic Emploi
- Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
- 13,50 €/heure
- Intérim
- Temps-plein
Vous intégrerez un restaurant en tant que Chef de Partie et vous serez responsable de la préparation des plats au sein de la cuisine.Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Avoir une bonne notion de pâtisserie serait un plus
- Commencer à être responsable d'une partie des approvisionnements
Qualités recherchées :
- Excellente connaissance des techniques culinaires
- Rigueur et sens de l'organisation
- Créativité et sens du goût
- Capacité à travailler sous pression
- Bonnes compétences en communication