Responsable adjoint de boulangerie H/F

• Gestion de l’équipe : encadrer, former et motiver une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (11 personnes).
• Supervision de la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.
• Qualité et sécurité : veiller à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.
• Suivi des stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs, gérer les marges.
• Gestion commerciale : développer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients. Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30).
• Gestion administrative : Gérer la planification des équipes, leurs absences (en respectant la législation sociale), s’assurer de la bonne tenue des caisses.

• Vous justifiez d’une première expérience en tant qu’adjoint sur la gestion d’un point de vente dans l’univers de la boulangerie – pâtisserie OU dans le domaine de la restauration.
• Les profils ayant été indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés.
• Vous avez impérativement déjà managé une équipe.
• Votre sens de l’organisation et votre esprit d’analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.
• Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l’équipe et avec la clientèle.

• Une formation d'1 mois
• CDI 39h, statut employé, 2 jours de repos consécutifs
• Salaire : 2000€ à 2200€ bruts mensuels pour 35 heures
• Heures du dimanche majorées, jours fériés payés double
• Une prime de fin d’année au bout d’1 an d’ancienneté
• Primes trimestrielles équivalentes à un 14ème mois
• Remises de 20% sur vos achats en boutique
• Une baguette de pain offerte chaque jour
• Possibilité de restauration sur place

L'ATELIER BANETTE