Chef gérant H/F

VERSO RESTAURATION

  • Rennes, Ille-et-Vilaine
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 24 jours
  • Postuler facilement
Les missions du posteNous recherchons un(e) chef gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant d'entreprise. Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes :
  • Elaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des régimes spécifique de nos résidents en collaboration avec le service diététique
  • Supervision de la production des repas pour XX couverts par jours en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires
  • Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
  • Encadrement et formation de l'équipe de cuisine et du personnel de service
  • Respect des budgets et des objectifs de rentabilité
  • Maintien d'un bon climat social et d'une relation de qualité avec les clients
  • Suivis des tableaux de bord permettant la facturation
Le profil recherché
  • Expérience significative dans le domaine de la restauration collective idéalement en tant que Chef gérant(e)
  • Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation du travail
  • Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
  • Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service et de qualité
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bienvenue chez VERSO RESTAURATIONVerso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l'organisation du travail des équipesPrésents sur les départements d'Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.Infos complémentaires
  • CDI 35h avec 13ème mois
  • Travail du lundi au Vendredi
  • Prime de Participation
Chef gérant H/F
  • Rennes - 35
  • CDI

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