CHEF DE CUISINE HF H/F

Groupe SOS

  • Hambach, Moselle
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
Description du posteMétierHOTELLERIE ET RESTAURATION - CHEF.FE DE CUISINEIntitulé du posteCHEF DE CUISINE HF H/FMissionsL'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Saules" de HAMBACH (57), un CHEF DE CUISINE HF.L'EHPAD a une capacité de 65 hébergements permanents, et de 3 hébergements temporaires.L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire.En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont :
  • Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
  • Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP
  • Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe
  • Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement
  • Assurer et contrôler la réception des marchandises
  • Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.
  • Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.
Profil recherchéVous êtes titulaire du CAP Cuisine.Vous justifier d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.Au sein de l'Association Groupe SOS Seniors, nous avons à cœur de valoriser la place de la personne âgée dans la société et de préserver son autonomie avec des services adaptés à ses souhaits et à ses besoins spécifiques, favorisant sa participation active pour le mieux vieillir !Si vous partagez ces valeurs, rejoignez-nous :Et
  • Intégrer une équipe passionnée, engagée et bienveillante,
  • Bénéficier d'un environnement de travail stimulant et enrichissant,
  • Profiter de nombreux avantages : mutuelle attractive, Comité Social et Economique (chèques cadeaux, chèques vacances), et politique Qualité de Vie et Conditions de Travail !
Alors, si vous souhaitez donner une signification profonde à votre travail et être impliqué(e) dans un projet qui transforme positivement la vie des seniors, ne ratez pas cette opportunité.Adressez-nous votre candidature et rencontrons-nous !Type de contratContrat à Durée Indéterminée (CDI)Temps de travailTemps PleinTravail de nuitNonStatutNon cadreConvention collectiveCCN 51 : Convention collective nationale des établissements privés d'hospitalisation, de soins, de cure et de garde à but non lucratif du 31 octobre 1951Informations complémentairesAvantagesMutuelle et CSECritères candidatDiplôme exigéCAPSpécialitéHôtellerie/ Tourisme/RestaurationNiveau d'études min. requisNiveau 3 : CAP, BEPNiveau d'expérience min. requisIndifférentLocalisation du postePoste/Mission basé(e) àEurope, France, Grand Est, Moselle (57)VilleHAMBACHSuivi parResponsable principalRAFIKA MEDJAOUI

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