AGENT DE PRODUCTION - PREPARATEUR CREMES (H/F)

Bridor

  • Pont-de-l'Isère, Drôme
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
BRIDOR PATISSERIE - Branche Industrielle du Groupe LE DUFF - spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de pâtisseries industrielles surgelées en France et à l'étranger.Au sein d'une entreprise à taille humaine et rattaché(e) au Chef d'équipe, vous réalisez les crèmes, les ganaches et les pates à macarons ainsi que des pâtisseries sans gluten. Pour cela vous :
  • Procédez à la préparation ou à la manutention des pâtes, des crèmes, des produits, des matières premières selon un mode opératoire de production.
  • Effectuez du conditionnement manuellement selon un mode opératoire défini.
  • Respectez des informations issues des ordres de fabrication (quantités et références de matières premières) pour préparer les matières premières nécessaires à la production.
  • Contrôlez visuellement la conformité des préparations en lien avec la spécification définie.
  • Approvisionnez les machines et les lignes en respectant la traçabilité, l'identification et les bonnes pratiques de fabrication.
  • Gérez en autonomie les changements de recette, gérez les flux de préparations en fonction de la demande sur ligne.
  • Enregistrez les données relatives à la qualité, la traçabilité et la gestion de production (quantité, volume) sur le système informatique (ex: SAP, Qualistat).
  • Prenez et passez des informations et consignes en début et en fin de poste.
  • Contrôlez et enregistrez l'intégrité du matériel et des équipements utilisés.
  • Connaissez les points de contrôles et les CCP de votre unité.
  • Rangez et nettoyez votre zone de travail, évacuez les déchets en respectant les règles de tri.
Vous travaillez à temps plein en 2*8 du lundi au vendredi uniquement.

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