Responsable de restaurant H/F
Oriégo
- Cholet, Maine-et-Loire
- CDI
- Temps-plein
- Mettre en œuvre de façon opérationnelle la stratégie de l'entreprise en assurant une bonne transmission des informations entre la direction et les équipes
- Manager l'équipe d'une dizaine de personnes
- Evaluer les besoins humains et participer aux recrutements
- Intégrer les nouveaux collaborateurs
- Assurer le suivi des formations réalisées par les formateurs
- Accompagner l'équipe et leur permettre de développer leurs compétences et polyvalence
- Animer l'équipe et mener les entretiens RH nécessaires
- Assurer le suivi et l'évaluation des formateurs
- Elaborer les plannings de l'équipe
- Rédiger les process et en assurer la diffusion auprès de l'équipe
- Mettre en œuvre des plans d'actions correctifs selon le résultat des audits
- Gérer les stocks de façon optimale
- Effectuer le passage des commandes
- Assurer la relation fournisseurs
- Effectuer le suivi des indicateurs et en assurer le reporting auprès de la direction
- Veiller à la qualité du service et à la conformité de la salle ainsi qu'à lma satisfaction clients
- Être le garant du respect des process, des normes d'hygiène et de propreté
- Ponctuellement, venir en soutien de l'équipe et assurer la préparation, le service et la tenue de la caisse.
- Localisation Cholet - 49, France - pas de déplacement
- Contrat CDI
- Salaire Non défini
- Niveau de qualification Technicien/Employé Bac +2, Agent de maîtrise/Bac +3/4, Ingénieur/Cadre/Bac +5
- Expérience 1 à 7 ans, + 7 ans
- Modalités de travail Temps complet
- Fonction Direction/Resp. Co. et Centre de Profit, Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
- Secteur Restauration
- Télétravail Pas de télétravail