Chef cuisinier
Casa sudette
- Bordeaux, Gironde
- 2 050-2 100 €/mois
- CDI
- Temps-plein
📅 Contrat : CDI, 40h / semaine – du mardi au samediCasa Sudette, restaurant de quartier en pleine effervescence, niché au cœur de la chaleureuse place Nansouty à Bordeaux, recherche son/sa Chef.fe de cuisine pour rejoindre une équipe dynamique et engagée.✨ L’univers Casa SudetteUne cuisine du Sud, généreuse et solaire, à l’image de la Méditerranée. Ici, les produits frais, les recettes ensoleillées et les assiettes pleines de personnalité sont à l’honneur.✅ Ce qu’on vous propose :
- Un poste à responsabilités dans un lieu en pleine croissance.
- Une liberté de création et de belles opportunités d’expression culinaire.
- Un rythme régulier, du mardi au samedi, avec un planning clair communiqué à l’entretien.
- Une ambiance de travail bienveillante, dans un restaurant vivant et ancré dans son quartier.
- Élaborer des cartes saisonnales et créatives, renouvelées tous les 2 à 3 mois.
- Proposer chaque semaine un menu unique (1 entrée, 1 plat, 1 dessert).
- Travailler main dans la main avec un second de cuisine et un chef de partie.
- Assurer la gestion des commandes, le respect des normes HACCP et l’optimisation des coûts matière.
- Veiller à la fluidité du service (env. 80 couverts/jour) avec l’équipe en place.
- Participer activement à la dynamique positive du restaurant.
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine (minimum 3 ans).
- Organisation, rigueur, esprit d’équipe et gestion des priorités sont vos moteurs.
- Vous aimez transmettre, encadrer et faire évoluer vos équipes.
- Créatif.ve, passionné.e par les produits de saison, les épices et les saveurs du Sud.
- Sensible au respect des producteurs et à la cuisine de partage.
- CDI - 40h
- 2100€ net avant impôt