COMMIS.E DE CUISINE H/F

Groupe SOS

  • Antibes, Alpes-Maritimes
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 20 jours
Description du posteMétierHOTELLERIE ET RESTAURATION - COMMIS.E DE CUISINEIntitulé du posteCOMMIS.E DE CUISINE H/FMissionsLe Foyer d'accueil médicalisé (FAM) « Le haut d'Antibes » a ouvert en 2015. Le FAM dispose de 40 places d'accueil permanent et de 4 places d'accueil temporaire. L'établissement reçoit des personnes vieillissantes (âge supérieur à 45 ans) majoritairement en situation de handicap psychique stabilisé. Il offre un lieu de vie et des soins de qualité à des personnes sortant de longs séjours hospitaliers ou ne pouvant plus vivre chez elles.L'équipe pluridisciplinaire de 50 personnes est notamment composée d'une direction, d'un médecin, d'infirmiers, d'un psychologue, d'éducateurs spécialisés, d'aides-soignants, d'aides-médico-psychologique… Elle accompagne quotidiennement les résidents vers l'autonomie tout en leur apportant un suivi médical constant.MISSIONSEn tant que Commis de cuisine, et sous la responsabilité du chef de cuisine vous exercerez les missions suivantes :- Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires ;
- Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP ;
- Prélever des échantillons ;
- Entretenir et nettoyer les locaux de la cuisine et du matériel associé selon les normes HACCP ;Profil recherchéIdéalement titulaire d'un CAP Cuisine.
Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales.Savoir-être :
- Adaptabilité
- Sens de l'organisation
- Force de proposition
- Autonomie
- RigueurSavoir-faire :
- Connaitre les règles d'hygiène et protocoles en vigueur dans son champ d'activité
- Aptitude physique à la réalisation de son activitéVous adhérez aux valeurs et au modèle de l'entrepreneuriat social.Type de contratVacataireTemps de travailTemps PleinTravail de nuitNonStatutNon cadreConvention collectiveCCN 51 : Convention collective nationale des établissements privés d'hospitalisation, de soins, de cure et de garde à but non lucratif du 31 octobre 1951Informations complémentairesAvantages
  • Un environnement de travail valorisant et solidaire, au sein d'une équipe dynamique et bienveillante. Un poste dans une association engagée.
  • Une mission qui fait sens, au contact de résidents dont la qualité de vie est notre priorité
  • Une rémunération basée sur les grilles de salaire de la CCN 51 + prime Ségur + prime fonctionnelle + prime décentralisée (CCN 51)
  • Remboursement 50% aux abonnements aux transports en commun
  • Une mutuelle d'entreprise.
Critères candidatDiplôme exigéNiveau 3 - (CAP, BEP)Niveau d'études min. requisNiveau 3 : CAP, BEPNiveau d'expérience min. requisDébutantLocalisation du postePoste/Mission basé(e) àEurope, France, Provence-Alpes-Cote d'Azur, Alpes Maritimes (06)VilleAntibesSuivi parResponsable principalZAINEB BEN AOUN

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