Second de cuisine

VERSO RESTAURATION

  • Rennes, Ille-et-Vilaine
  • 2 100-2 200 €/mois
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
  • Postuler facilement
Les missions du posteLieu de travail : Restaurant d'entreprise
Nombre de couverts par jour : 350 couverts
Type de contrat : CDINous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef gérant, vos principales responsabilités seront les suivantes :
  • Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
  • Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
  • Contrôler la qualité des produits et des plats servis
  • Travailler en équipe
  • Assurer un service de qualité
  • Remplacement du chef durant ses congés
Condition de travail :
  • Horaires de travail : 7h00 / 15h00
  • Du lundi au Vendredi
Le profil recherché
  • Expérience significative en tant que cuisinier en restauration, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective
  • Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
  • Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
  • Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail
  • Sens de l'organisation et autonomie
Bienvenue chez VERSO RESTAURATIONVerso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l'organisation du travail des équipesPrésents sur les départements d'Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.Infos complémentairesAvantage repas, mutuelle, participation et 13éme mois.Second de cuisine
  • Rennes - 35
  • CDI

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