Chef de cuisine en résidence séniors F/H

Midi et demi

  • Pontivy, Morbihan
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 13 jours
  • Postuler facilement
Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l’horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel. Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain » ! C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.
Vous avez envie d'un nouveau challenge ? Nous sommes à la recherche d’un Manager cuisinant (H/F) pour l'une de nos résidences séniors Heurus de Loudéac. Les plannings roulent sur 2 semaines (1 week-end/2 travaillé avec prime). En tant que Manager cuisinant (H/F), vous rejoindrez l’équipe de Pierre, Animateur exploitation sur la branche de la restauration séniors. Le challenge : Assurer la satisfaction de nos séniors tout en manageant son équipe et en assurant la rentabilité du restaurant. Les missions : - Vous êtes responsable de la production en cuisine pour les déjeuners et les diners des résidents. - Vous managez une équipe de production (2 personnes) - Vous êtes attentif aux besoins et aux remarques des résidents en collaboration avec la direction de la résidence. - Vous veillez au respect du service, de la préparation, de la production, du nettoyage et le respect des normes d'hygiène et de qualité de Midi et Demi. - Assurer la gestion administrative du restaurant (commandes, coûts, budget, etc.)
Vos compétences : - Vous avez déjà une expérience d’au minimum 1 an sur un poste de Manager - Vous détenez un CAP/BP en cuisine et avez de l’expérience sur tout type de poste (froid et chaud) - Vous avez un bon niveau d’expression oral et écrit Vos atouts : - Vous êtes passionné par la cuisine et tout particulièrement l’utilisation des produits frais pour du « fait-maison » - Bon-ne communicant-e, vous aimez transmettre votre passion pour la cuisine et échanger avec votre équipe. - La satisfaction de vos clients est votre moteur. - Votre sens de l’écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client. Les avantages: - La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) ! - Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend. - Prime annuelle sur objectifs. Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
Sans diplôme/Autodidacte

Midi et demi