Chef de cuisine en résidence séniors F/H
Midi et demi
- Pontivy, Morbihan
- CDI
- Temps-plein
Vous avez envie d'un nouveau challenge ? Nous sommes à la recherche d’un Manager cuisinant (H/F) pour l'une de nos résidences séniors Heurus de Loudéac. Les plannings roulent sur 2 semaines (1 week-end/2 travaillé avec prime). En tant que Manager cuisinant (H/F), vous rejoindrez l’équipe de Pierre, Animateur exploitation sur la branche de la restauration séniors. Le challenge : Assurer la satisfaction de nos séniors tout en manageant son équipe et en assurant la rentabilité du restaurant. Les missions : - Vous êtes responsable de la production en cuisine pour les déjeuners et les diners des résidents. - Vous managez une équipe de production (2 personnes) - Vous êtes attentif aux besoins et aux remarques des résidents en collaboration avec la direction de la résidence. - Vous veillez au respect du service, de la préparation, de la production, du nettoyage et le respect des normes d'hygiène et de qualité de Midi et Demi. - Assurer la gestion administrative du restaurant (commandes, coûts, budget, etc.)
Vos compétences : - Vous avez déjà une expérience d’au minimum 1 an sur un poste de Manager - Vous détenez un CAP/BP en cuisine et avez de l’expérience sur tout type de poste (froid et chaud) - Vous avez un bon niveau d’expression oral et écrit Vos atouts : - Vous êtes passionné par la cuisine et tout particulièrement l’utilisation des produits frais pour du « fait-maison » - Bon-ne communicant-e, vous aimez transmettre votre passion pour la cuisine et échanger avec votre équipe. - La satisfaction de vos clients est votre moteur. - Votre sens de l’écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client. Les avantages: - La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) ! - Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend. - Prime annuelle sur objectifs. Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
Sans diplôme/Autodidacte