RESPONSABLE BAR EXPERIMENTE (H/F)

H&R Expert Recrutement

  • Bordeaux, Gironde
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.Responsable de Bar – Bar Ambiance Premium (H/F)Bordeaux (33)CDI – Poste à pourvoir rapidement L’établissementSitué au cœur de Bordeaux,bar d’ambiance à forte affluence, réputé pour son atmosphère festive, sa restauration généreuse, et son esprit d’équipe soudé. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Responsable de Bar expérimenté pour accompagner le Directeur d’Exploitation dans la structuration de l’activité.Vos missions
  • Piloter et encadrer une grosse équipe en salle et au bar
  • Structurer les flux et l’organisation du service
  • Garantir une qualité d’ambiance et d’accueil constante, même à très fort débit
  • Gérer les commandes, stocks, ratios et marges
  • Maintenir un CA journalier autour de 15 000 € HT
  • Être un leader terrain, stable, ferme et exemplaire
Profil recherché
  • Vous avez du vécu en bar ambiance
  • Expérience solide en restauration et gestion d’équipe nombreuse
  • Leadership naturel, capacité à fédérer et cadrer
  • Résistance au stress, posture calme, lucide et efficace
  • Vous savez à la fois 'rentrer dans les gens' quand il faut, et garder la tête froide en toutes circonstances
  • Sens des responsabilités, de l’engagement et de la performance
Salaire selon profilProfil recherché– vous avez du vécu en bar ambiance
  • Expérience solide en restauration et gestion d’équipe nombreuse
  • Leadership naturel, capacité à fédérer et cadrer
  • Résistance au stress, posture calme, lucide et efficace
  • Vous savez à la fois 'rentrer dans les gens' quand il faut, et garder la tête froide en toutes circonstances
  • Sens des responsabilités, de l’engagement et de la performance

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