Chef de partie (h/f)/ cuisinier - h/f

Best Western

  • Larmor-Plage, Morbihan
  • 2 650 €/mois
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
Description entreprise :Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.Description du poste :Vous êtes passionné(e) par la cuisine semi-gastronomique et aspirez à contribuer à l’obtention d’une distinction au prestigieux Guide Michelin ou Gault et Millau ? Notre hôtel-restaurant 4 étoiles, reconnu pour l’excellence de ses services de séminaires et dirigé par un chef membre éminent de l’Académie Culinaire de France, recherche un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre sa brigade et participer activement à cette quête d’excellence.Vos missions :
  • Superviser et animer l’équipe de votre partie (commis, apprentis, Stagiaires).
  • Garantir la qualité constante des plats élaborés, en accord avec les standards de la cuisine semi-gastronomique, gastronomique et les critères du Guide Michelin.
  • Collaborer étroitement avec le chef pour créer des plats reflétant sa personnalité culinaire et visant l’excellence reconnue par le Guide Michelin.
  • Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
  • Contribuer à la gestion des stocks et au contrôle des coûts de production.
Profil recherché :
  • Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (CAP, BEP ou équivalent).
  • Expérience significative en tant que Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie, idéalement dans un établissement de standing similaire.
  • Maîtrise des techniques culinaires propres à la cuisine semi-gastronomique.
  • Capacité à encadrer une équipe, sens de l’organisation et rigueur.
  • Passion pour la gastronomie, créativité culinaire et ambition de contribuer à l’obtention d’une étoile Michelin.
Nous offrons :
  • L’opportunité de travailler aux côtés d’un chef reconnu, membre de l’Académie Culinaire de France, favorisant le développement de vos compétences et votre implication dans la quête d’une distinction Michelin.
  • Un environnement de travail élégant et professionnel au sein d’un hôtel 4 étoiles renommé pour ses services de séminaires.
  • Des perspectives d’évolution au sein de notre établissement.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer activement à l’obtention d’une distinction au Guide Michelin, envoyez-nous votre candidature dès maintenant.Poste de 39h semaine avec 2 jours et demie de repos consécutif afin de garder une vraie qualité de vieSalaire 2650€ Bruts + avantage en nature
Profil recherché :Vous êtes passionné par la cuisine.Vous êtes réactif, polyvalent, créatif.Vous disposez d'une expérience significative

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