Responsable Restauration H/F

Belambra

  • Avoriaz, Haute-Savoie
  • CDD
  • Temps-plein
  • Il y a 18 jours
🏖 Nos 50 clubs de vacances, implantés dans des espaces naturels et préservés, offrent un environnement de travail unique pour nos talents ⛰En CDI, en saison, pour plusieurs années ou quelques semaines, Belambra offre des opportunités de postes et d'évolution en Hébergement, Animation, Restauration et Maintenance.Situé au cœur du centre historique d'Avoriaz, le club « Les Cimes du Soleil » offre une vue direct sur les massifs Alpins.
Ce club 5B compte 256 hébergements et accueille des familles, couples et groupes d'amis.Prêt pour la saison ? Le club « Les Cimes du Soleil » n'attend plus que vous !LocalisationAVORIAZDescription du posteProfil principalRestauration - Responsable RestaurationIntitulé du posteResponsable Restauration H/FType de contratCDDDate de début du contrat17/06/2024Date de fin de contrat15/09/2024Temps de travailTemps completDescription de la missionPersonnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ?Devenez notre prochain responsable restauration H/F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations fournies aux vacanciers.Expert à la vision 360°, voici un avant-goût de votre quotidien :
  • Recrutement et management des équipes de cuisine, salle, économat et bar : embaucher et former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, répartir les tâches, organiser le temps de travail
  • Contrôle du bon fonctionnement des services : s’assurer de la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours client
  • Pilotage financier du service : garantir l’optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d’affaires (accompagnement en interne dans la maîtrise des objectifs)
  • Suivi de l’approvisionnement du site : en collaboration avec le chef de magasin, superviser les achats et jauger l’état des stocks
  • Planification des plans d’hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCP
Localisation du posteLocalisation du posteFrance, Auvergne - Rhône AlpesLieu

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