Responsable Restauration H/F
Belambra
- Avoriaz, Haute-Savoie
- CDD
- Temps-plein
Ce club 5B compte 256 hébergements et accueille des familles, couples et groupes d'amis.Prêt pour la saison ? Le club « Les Cimes du Soleil » n'attend plus que vous !LocalisationAVORIAZDescription du posteProfil principalRestauration - Responsable RestaurationIntitulé du posteResponsable Restauration H/FType de contratCDDDate de début du contrat17/06/2024Date de fin de contrat15/09/2024Temps de travailTemps completDescription de la missionPersonnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ?Devenez notre prochain responsable restauration H/F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations fournies aux vacanciers.Expert à la vision 360°, voici un avant-goût de votre quotidien :
- Recrutement et management des équipes de cuisine, salle, économat et bar : embaucher et former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, répartir les tâches, organiser le temps de travail
- Contrôle du bon fonctionnement des services : s’assurer de la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours client
- Pilotage financier du service : garantir l’optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d’affaires (accompagnement en interne dans la maîtrise des objectifs)
- Suivi de l’approvisionnement du site : en collaboration avec le chef de magasin, superviser les achats et jauger l’état des stocks
- Planification des plans d’hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCP