Votre mission :Rattaché au Chef Pâtissier H/F, le Second Chef Pâtissier H/F se doit d'assurer les services du déjeuner, dîner, tea time, buffets spéciaux et démonstrations diverses.Les missions principales:Préparer des desserts à l’assiette et buffet, pour les déjeuners et dîners en fonction des menus établisParticiper à des animations gastronomiquesGérer les décorations et présentations des buffets de dessertsExécuter les ordres reçus du Chef PâtissierRespecter le Book de déploiement de Ponant et Ducasse ConseilLe profil idéal :Un diplôme CAP pâtissier minimum et une première expérience sur un poste équivalent, dans un établissement hôtelier de luxe idéalementUn niveau de pâtisserie haute gastronomieLa connaissance des normes d’hygiène HACCP/USPHUne disponibilité immédiate et un passeport à jourLa maîtrise de l'anglaisVous êtes organisé et rigoureux et savez anticiper, vous avez un esprit créatif et exercez votre métier de Second Chef Pâtissier avec passion, alors embarquez auprès de nos équipes !Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de Ponant.
