L'entrepriseORIENTACTION EMPLOI est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.Nous accompagnons nos client.e.s partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.CDI, CDD, Freelance, Franchisé,... Notre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun.Le postePiloter ce nouveau rayon boulangerie, en lien direct avec la direction de l'hypermarchéÉlaborer la gamme de produits : pains, spéciaux, viennoiseriesSélectionner les matières premières (farines locales, levains...) et mettre en place les process de productionFormer et encadrer l'équipeGarantir la qualité, l'hygiène et la régularité de la productionÊtre moteur de l'identité boulangère du magasin, en lien avec les autres rayons frais.Profil recherchéExpérience confirmée comme chef ou second boulanger dans un environnement exigeantAutonomie, esprit entrepreneurial, capacité à fédérerMaîtrise des méthodes traditionnelles et de la fermentation longueSens du produit et du client
