Description**** SAISON HIVER 2025/2026***Saison du 1er décembre 2025 au 19 avril 2026Contrat de 42h hebdomadaire - Salaire brut mensuel de 2 454 eurosPrime de fin de saison selon assiduité/sérieux pendant la saison et atteinte objectifs, respect des costs/ratiosPoste logé seul en chambre individuelle avec kitchnette collective attenanteMutuelleAvantage nourriture quand en posteOurs Blanc Hotel & Spa**** - Les Ménuires (73),recrute un Chef de partie (H/F).Brigade de 10 personnes incluant les 2 plongeurs - dont une partie de l'équipe de l'hiver dernierPetits-déjeuners sous forme de buffet - Envoi chaud géré par la cuisineLe midi, nous proposons une cuisine type bistronomique sur notre terrasse avec vue panoramique, ainsi qu'à l'intérieur du restaurant quand la météo est plus capricieuse.Objectif : entre 50 et 80 couverts.Chaque soir, nous proposons un buffet complet, à base de produits frais, réservé à notre clientèle de demi-pensionnaires (entre 120 et 150 couverts)Mission- assurer la production de la carte du midi et du buffet la soir- aide à l'envoi au chaud et/ou au froid le midi- envoi au chaud / froid et ou pâtisserie le soir pour le buffet- participer à la bonne gestion de l'HACCP- participer activement à la politique RSE de l'entrepriseProfilProfil recherché :- première expérience comme chef de partie en Hôtellerie de luxe et en saison avec références vérifiables - IMPERATIF,- connaissance des gestion coûts/ratios / inventaires / stocks un +Merci de charger un CV avec photo + remplir le bloc de motivation en ligne
