Sommelier F/H

Les Allues, Savoie
CDD
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Il y a 1 mois
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Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2025/2026 !Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.- 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée - 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines - Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception - Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée - Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception - Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française - Un bar unique - Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous - Un Ski Shop au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.Chez Maisons Pariente, l'ESPRIT DE FAMILLE est notre ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables avec nos clients. Si vous êtes prêt à relever le défi de l'EXCELLENCE, de la SINCÉRITÉ et de l'ESTHÉTISME, tout en profitant de la LIBERTÉ de vous épanouir, et que vous souhaitez vous engager socialement, alors vous partagez les mêmes valeurs que notre maison.L'hôtel ouvrira ses portes le 12 décembre 2025 et fermera le 5 avril 2026

Veiller à la propreté des lieux (eurocave, office)
Effectuer toutes les tâches de mise en place
Effectuer les remontées de caves pour les services
Participe au stockage soigneux et à l’organisation optimale de la cave
Participe activement au bon déroulé du service (mise en place, débarrassage…)
Coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le chef sommelier
Être en mesure de créer des associations mets et vins en répondant aux attentes du client
Connaitre parfaitement les plats proposés
Responsable de ses tables, il doit veiller au bon déroulement de l'ensemble du service
Être force de proposition et personnalisation dans l’art du service et l’expérience client
Travail de recherche pour de nouvelles références. - Former les équipes restaurants

Le profil idéal : * Avoir un sens commercial aigu

Connaissance des vins de France et étrangers, ainsi que des spiritueux
Sensibilité à la satisfaction des clients
Être organisé
Anglais courant indispensable
Être passionné
Posséder une fibre RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises)
Connaissance et application des normes LQA (Leading Quality Assurance) - Diplômes tels que la mention complémentaire en sommellerie ou la certification WSET Niveau 2

Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :Hébergement de qualité, convivial et partagé, contre une participation au loyerConnexion entre vos logements et l'hôtel par des lignes de bus gratuits "Méribus" et en complément des navettes privéesRepas gourmands élaborés par notre chefUniformes modernes et confortables, fournis et entretenus par l’hôtelAnimations et événements sociaux tout au long de la saisonImplication possible au sein de notre comité RSERémunération attractive avec prime de fidélitéCooptation : recrutez et travaillez avec vos connaissancesPerspectives d’évolution de carrière chez Maisons Pariente, à l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), à l’hôtel Lou Pinet à Saint-Tropez (Var) et au Grand Mazarin (Paris)Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ?N’attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel.Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
Sans diplôme/Autodidacte

Hôtel Le Coucou