Chef de partie
- Marseille
- 2 564 €/mois
- CDI
- Temps-plein
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'un poste de production que vous gérez de manière autonome. Vous assurez la mise en place, la préparation, la cuisson et le dressage des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement. Vous encadrez également les commis et veillez à l'entretien et à la propreté de votre poste de travail.Missions principales
- Préparer et réaliser les plats de votre partie en respectant les fiches techniques
- Gérer les commandes et les stocks de votre poste
- Encadrer et former les commis de cuisine
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la qualité et la régularité des envois
- Participer activement à la mise en place et à l'envoi du service en coupure
- Expérience significative en tant que Chef de Partie en hôtellerie haut de gamme ou restauration gastronomique
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
- Volonté de s'investir au sein d'un établissement d'exception
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
- Localisation : Proche de Marseille, France
- Contrat : CDI, 39h
- Poste non logé
- Date de début : 01 novembre 2025
- Rémunération : 2 564€ brut
- Repos : Deux jours consécutifs (hors week-end)
- Horaires en coupure
- Uniforme fourni et entretenu
- Indemnité repas - Parking à disposition
- Mutuelle prise en charge
- Marseille - 13
- CDI