Qui sommes-nous ?Les Jardins d’Iroise de Saint-Gratien est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise.C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 92 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions. Notre équipe de presque 50 professionnels (soignants, psychologue, cuisiniers…) œuvre chaque jour à travers leur professionnalisme, leur disponibilité et leur sens de l’accompagnement, pour permettre à nos résidents de vivre et vieillir sereinement.Notre prise en charge se traduit aussi par une restauration de qualité, des animations riches et variées, des échanges intergénérationnels et une existence dans la vie locale.L’esprit de famille et la cohésion d’équipe sont autant de qualités que l’on retrouve au sein des Jardins d’Iroise de Saint-Gratien.Quelles seront vos principales missions ?Afin de compléter notre équipe nous recherchons un cuisinier H/F.Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ?Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?Vous êtes la personne que nous recherchons !Sous la responsabilité du Chef de cuisine et avec l’appui d’aide de cuisine, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison.Vos missions :
Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
Réaliser les cuissons nécessaires
Dresser de façon qualitative les plats
Garantir le respect des différents régimes alimentaires
Veiller au respect des quantités préparée et servies
Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
Contrôler la réception des livraisons
Cette liste est non exhaustive.Vos conditions de travail :
Journée de 10 heures
Roulement de planning sur deux semaines
Un week-end sur deux travaillés
Qui êtes-vous ?
Vous avez un CAP cuisinier au minimum
Vous justifiez d’une première expérience significative
Vous avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
