Description du poste et MissionsVOS MISSIONS :Tout en encadrant une équipe de 10 personnes, vous assurerez le bon fonctionnement et l'évolution de votre centre de profit en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.
Assurer la vente et gérer l'équipe de vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client…) ;
Gérer l'équipe de production ;
Organiser les ventes et la production pour atteindre les objectifs définis par la direction ;
Gérer la caisse et connaitre les process de remise en banque ;
Organiser l'espace de vente selon les concepts établis ;
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) ;
Mettre en place et suivre des opérations commerciales ;
Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs ;
· Appliquer et faire appliquer les normes « Sophie » et les valeurs en termes de qualité, service au client et propreté de l'Entreprise et modifications de celles-ci qui pourraient intervenir et être notifiées par la Hiérarchie ;
Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) et mettre en place, si nécessaire, les actions correctives.
Manager et former l'équipe de vente
Manager l'équipe de production
Participer au recrutement des équipes
Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.
Gérer les plannings
Profil recherchéVOTRE PROFIL :Vous savez fédérer une équipe autour d'une mission que vous partagez.Vous êtes commerçant(e) dans l'âme et vous avez le goût du challenge.Vous avez le sens des responsabilités et du service client.Vous bénéficiez d'une expérience confirmée de 5 ans minimum dans la gestion d'un centre de profit.Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu'un concept innovant !Informations utiles
Localisation Amiens - 80, France - pas de déplacement
Contrat CDI
Salaire 2500,00 à 3000,00 EUR par mois
Niveau de qualification Agent de maîtrise/Bac +3/4
Expérience 1 à 7 ans
Modalités de travail Temps complet
Fonction Direction/Resp. Co. et Centre de Profit
Secteur Restauration
Télétravail Pas de télétravail
Gestion complète de votre magasin et de votre temps de travaille.Aucun planning imposéQui sommes nous ?Boulangerie Sophie Lebreuilly 80000 Amiens • FranceNOTRE ENTREPRISE :En plein développement, L'enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 70 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d'une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 800 collaborateurs.Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c'est rejoindre et participer au développement d'une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !
