Chef de cuisine H/F -CDI
Compass Group
- Paris
- CDI
- Temps-plein
- En entreprises et administrations avec la marque
- Dans les secteurs santé et médico-social avec
- Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec
- Dans le secteur évènementiel sous la marque
- En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Réaliser des plats complexes
- Animer et former l’équipe en cuisine
- Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Remplacer le Gérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)
- Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)