Chef de cuisine F/H

Compass Group

  • La Rochelle, Charente-Maritime
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 27 jours
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !Ce que l'on vous propose :
  • CDI 35H
  • Planning tournant : amplitude de 10H
  • Semaine 1 : mardi, mercredi, jeudi : 08H00 - 20H00
  • Repos : lundi, vendredi, samedi, dimanche
  • Semaine 2 : lundi, vendredi, samedi, dimanche : 08H00 - 20H00
  • Repos : mardi, mercredi, jeudi
  • Travail 1 week-end sur 2
  • 13ème mois
  • RTT
Ce que vous ferez concrètement :
  • Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
  • Animer et former l’équipe en cuisine
  • Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
  • Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
  • Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
  • Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
  • Vous êtes un manager d'expérience
  • Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
  • Vous aimez le travail en équipe
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

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