Responsable qualité (H/F)
Les Partisans du Goût
- Marquette-lez-Lille, Nord
- CDD
- Temps-plein
Chaque jour nous mitonnons de délicieux petits plats sur nos comptoirs traiteur, nous travaillons les meilleures farines en boulangerie, nous valorisons les carcasses de bêtes 100% françaises en boucherie,... Vous l'aurez compris, sur tous nos comptoirs, nos professionnels des métiers de bouche s'affairent à préparer le meilleur du goût !Nous recherchons un(e) Responsable Qualité en CDD pour un remplacement congé maternité, dont les missions seront les suivantes :Garantir l’application des procédures et du respect de la réglementation auprès de l’ensemble des équipes :
- Contrôles quotidiens préventifs : bonnes pratiques d’hygiène, port des EPI, rotations produits, traçabilité, étiquetage, contrôle de poids, de prix…
- Analyser les procédures, comportement et dysfonctionnement de l’enseigne,
- Encadrement des fiches recette, des tests organoleptiques (qualité visuel, goût),
- Encadrement et respect des protocoles sanitaires,
- Encadrement du service qualité (1 apprentie)
- Planification des formations à la sécurité alimentaire