Alternant en pâtisserie F/H

Domaine et Demeure

  • Puissalicon, Hérault
  • Alternance
  • Temps-plein
  • Il y a 30 jours
St Pierre de Serjac est un superbe domaine entouré de vignes au cœur du Languedoc près de Béziers et de Pézenas avec des chambres d’hôtel de luxe, des résidences privées haut-de-gamme, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, un bar confortable et un spa Cinq Mondes.Il conjugue à lui seul le charme et le caractère authentique d’un domaine du 19ème siècle ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé.Description du posteSous la responsabilité du Chef de cuisine, l'alternant pâtissier pourra découvrir et développer ses compétences grâce au missions suivantes :
  • Participer à la mise en place du poste
  • Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des entremêts
  • Participer aux cuissons
  • Participer aux dressages des desserts et en assurer la bonne présentation
  • Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
  • Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux
  • Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur
  • Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs
Profil recherché- Vous êtes actuellement en CAP/BEP/Bac pro cuisine ou pâtissier si possible une mention complémentaire dessert à l’assiette serait apprécié- Vous maîtrisez les bases de l'anglais- Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.- Motivé(e), volontaire, rigoureux/se, initiativesPoste à promouvoir à partir d'août 2025.Vos avantages
  • Mutuelle d'entreprise & avantage repas
  • Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante
  • Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.
« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »Réf: b227ecb3-949b-4285-a106-68600ac532afJe postule à cette offreAlternant en pâtisserie F/HChâteau Saint Pierre de SerjacAlternance - 24 moisTemps pleinPuissaliconCivilité *MadameMonsieurMxNom *Prénom *E-mail *Numéro de téléphone *Disponibilité *Attentes salariales (Brut/an) *PhotoChoisir un fichierFormat autorisé: JPG. Poids maximum : 2 Mo.CV *Choisir un fichierFormat: .PDF, .DOCX, .DOC, .JPG. Poids max. : 2 Mo.Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Domaine et Demeure, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Domaine et Demeure et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

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